Casale Daviddi

Aldimaro Daviddi un uomo di grande spirito, posato e molto attento ai campi, alla produzione, si occupa dei 20 ettari su terreni argillosi e sassosi che donano ottime e sane uve di Canaiolo, Mammolo e Sangiovese. In questi terreni produce anche Malvasia, Trebbiano e Grechetto per la realizzazione del famoso Vin Santo della Toscana. La cantina si trova in un luogo magnifico che potrete visitare; la famiglia vi accoglierà e vi sentirete a casa, potrete anche degustare l’olio extravergine d’oliva delle qualità Leccino, Frantoio e Moraiolo. Con gli anni il titolare ha saputo scegliere con attenzione le botti per migliorare la qualità del suo prodotto, trovando nel rovere francese e di Slavonia la massima efficienza per l’invecchiamento ottimale dei suoi vini.R adicato nella tradizione ma propenso alle innovazioni sia in vigna che in cantina Aldimaro coltiva l’uva con tanta passione e devozione.