![Casale Daviddi](https://www.foodandwineangels.com/wp-content/uploads/2021/12/Casale-Daviddi-Logo.jpg)
Regione: Toscana
Casale Daviddi
Via di Nottola, 9
53045 Montepulciano (SI)
L’azienda
L’azienda nata nell’800. diventa nel 1960 la principale attività di produzione della famiglia Daviddi
Aldimaro Daviddi un uomo di grande spirito, posato e molto attento ai campi, alla produzione, si occupa dei 20 ettari su terreni argillosi e sassosi che donano ottime e sane uve di Canaiolo, Mammolo e Sangiovese. In questi terreni produce anche Malvasia, Trebbiano e Grechetto per la realizzazione del famoso Vin Santo della Toscana. La cantina si trova in un luogo magnifico che potrete visitare; la famiglia vi accoglierà e vi sentirete a casa, potrete anche degustare l’olio extravergine d’oliva delle qualità Leccino, Frantoio e Moraiolo. Con gli anni il titolare ha saputo scegliere con attenzione le botti per migliorare la qualità del suo prodotto, trovando nel rovere francese e di Slavonia la massima efficienza per l’invecchiamento ottimale dei suoi vini.R adicato nella tradizione ma propenso alle innovazioni sia in vigna che in cantina Aldimaro coltiva l’uva con tanta passione e devozione.
![Botti cantina produttrice](https://www.foodandwineangels.com/wp-content/uploads/2022/02/Botti-cantina-produttrice-scaled.jpg)
![vini prodotti](https://www.foodandwineangels.com/wp-content/uploads/2022/02/cropped-vini-prodotti-scaled-1.jpg)
I vini e le annate disponibili
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016
- Camaione Selezione Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015
- Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 e 2016
- Rosso di Montepulciano DOC 2018
- Cainozza Chianti Colli Senesi DOC 2020
- Il Bosco IGT Rosso Toscano 2019
- Perla Rosato di Toscana IGT 2018 e 2021
- I Moschettieri IGT Bianco Toscana 2021
- Il Caratello Vin Santo di Montepulciano DOC 2009 e 2011
I vini sono intensi a livello sensoriale, quanto ben strutturati; al naso appaiono decisi, complessi a livello olfattivo, con un ventaglio di profumi facilmente identificabili; in bocca sono amabili, caldi, profondi, con aromi in continua evoluzione, con sapore deciso ed equilibrato.